Spinti dalla sempre perfetta riuscita del girasole alla nutella (di cui prima o poi Ea metterà la ricetta), ecco che abbiamo provato quello salato.
L'idea viene probabilmente da qualche video youtube, ma abbiamo fatto tutto di testa nostra per una volta..
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia tonda (per me esiste solo la buitoni, ma è questione di gusti)
250 grammi di ricotta (ovvero 1 confezione media)
200 grammi (circa) di prosciutto cotto
un goccio di latte
sale e pepe
Preparazione:
tritare il prosciutto in un tritatutto (noi abbiamo preso un trancio all'Esselunga perché non ha senso averlo affettato).
Mettere la ricotta in una ciotola con un po' di sale e pepe e lavorarla una forchetta.
Aggiungere un poco alla volta il prosciutto tritato e continuare a lavorare. A questo punto una Marisa dell'Ikea può tornarvi molto utile.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia, versarci sopra il composto e stenderlo in maniera omogenea (e a questo punto la Marisa diventa fondamentale, insieme alla pazienza di Andrea, che io dopo 2 minuti mi ero rotta le scatole e l'avrei lanciata sopra a cazzuolate altro che ben distesa).
Stendere il secondo rotolo di pasta sfoglia e con precisione millimetrica sovrapporlo al precedente in modo che combaci perfettamente.
A questo punto si prende una tazzina o ciotolina e la si mette in mezzo per fare il centro del girasole. Con un coltello bello affilato si tagliano tutti gli spicchi e li si gira un paio di volte per fare un effetto scenografico molto carino.
Ora si può infornare!
Noi l'abbiamo lasciata 35 minuti a 180 gradi ma alla fine era, per i miei gusti, ancora un pelino indietro.
Gli altri commensali l'hanno gradita, visto che è finita tutta :D
La prossima volta faccio anche le foto del procedimento e le aggiungo al post, che tornano sempre utili!
